Élevage

Le Cheptel

L’élevage représente 6% de la production agricole régionale.
L’Ile-de-France compte 26646 bovins dont 5607 vaches laitières et 4317 vaches allaitantes, 39368 ovins pour 16611 reproducteurs et 7437 caprins pour 4113 reproducteurs, 1 300 000 volailles.
Seul les effectifs ovins et volailles sont en croissance ces dernières années.

Les éleveurs

L’Ile-de-France compte :

• 449 détenteurs de bovins mais à peine 200 éleveurs de bovins professionnels.
• 634 détenteurs d’ovins et 458 détenteurs de caprins dont 251 qui possèdent les deux espèces. Seuls 61 éleveurs possèdent plus de 50 reproducteurs ovins et 26 éleveurs possèdent plus de 25 reproducteurs caprins.
• 97 sites d’élevage de porcs pour environ 25 professionnels
• environ 120 aviculteurs.

Trois associations d’éleveurs ont récemment vu le jour, chacune avec la création de sa marque mettant en avant l’origine francilienne de leurs productions locales :

• les bergers d’Ile-de-France
• nos bovins d’Ile-de-France
• les aviculteurs d’Ile-de-France