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Élaborer son PMS en production laitière

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  • Connaître le cadre règlementaire et le GBPH
  • Comprendre les dangers biologiques, les risques associés et les moyens de les maîtriser
  • Comprendre les dangers physiques et chimiques, les risques associés et les moyens de les maîtriser
  • Savoir élaborer mon PMS en utilisant le guide GBPH européen

 

  • Maîtriser le cadre règlementaire et le GBPH
  • Connaître les dangers biologiques, physiques et chimiques, les risques associés et les moyens de les maîtriser
  • Élaborer mon PMS en utilisant le guide GBPH européen

 

Public : Producteurs laitiers fermiers et artisanaux, salariés d’ateliers de fabrication laitière fermière, porteurs de projets à l’aube de leur démarrage en atelier de fabrication laitière fermière
Prérequis : Aucun

 

Tour de table, exposé oral et vidéoprojecteur, exercices (brainstorming…), jeu gommettes, bilan écrit

 

Questionnaire d'évaluation

 

Un formateur agrée au guide Européen de bonnes pratiques d’hYgiène en production de fromages et de produits laitiers fermiers et artisanaux

 

Pour cette session, nous avons accueilli 8 stagiaires.

 

Le taux de satisfaction est de      9,38/10.

 

 

Voir aussi : L'hygiène dans mon atelier

Témoignages

  • « Formation très intéressante et complète »
  • « Très complète, bonne réactivité du formateur »
  • « Super formation pour établir son Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) qui est obligatoire pour l’agrément sanitaire »

    Témoignages des stagiaires lors de la dernière
     session de janvier 2023 

Durée

2 jours + 3 heures transfert des acquis

 

Modalités

Formation collective

 

Dates et lieux

  • Lundi 10 et lundi 17 janvier 2022 - LE CHESNAY (78)
  • Lundi 09 et lundi 16 janvier 2023 - LE MEE-SUR-SEINE (77)

 

Tarifs

Tarif Vivea : 0 € (Sous réserve d’accord de financement VIVEA demandé par la CARIDF)
Autre public : 694 €

 

SITUATION DE HANDICAP

Les personnes en situation de handicap sont invitées à nous contacter directement afin d'étudier ensemble les possibilités de suivre la formation.

Contacts

Pôle Formation
01.64.79.30.96
formation@remove-this.idf.chambagri.fr

Responsable(s) de formation
Yann SIMON
06.07.35.02.74
yann.simon@idf.chambagri.fr

Intervenant(s)
Yann SIMON
Conseiller Technique Fromager