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Atelier de transformation

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  • Connaître les normes réglementaires à respecter
  • Appréhender les investissements qui sont nécessaires
  • Apprendre à monter un laboratoire selon la quantité et la qualité à transformer
  • Avoir quelques repères économiques : selon le niveau d’équipement, quel prix de revient peut-on espérer?

 

  • Point synthétique sur la règlementation en vigueur
  • Maîtriser les investissements à faire et savoir dimensionner son laboratoire
  • Estimer le prix de revient de ses produits transformé en fonction de son projet

 

Maraîchers et arboriculteurs de la Région Ile-de-France
Prérequis : Aucun

 

Tour de table, présentation powerpoint, illustrations par différents cas concrets, échanges en direct

 

Questionnaire d'évaluation

 

Une formation très pratique, adaptée selon les besoins.

 

 

Voir aussi : Agencer son point de vente

Durée

1 jour

 

Modalités

Formation collective

 

Date(s) et lieux

  • À venir

 

Tarif

Agriculture contributeur VIVEA : 35 € (Sous réverse d’accord de financement VIVEA demandé par la CARIDF)
Autre public : 203 €

 

SITUATION DE HANDICAP

Les personnes en situation de handicap sont invitées à nous contacter directement afin d'étudier ensemble les possibilités de suivre la formation.

 

Contacts

Pôle Formation
Maï CHAPELIN
01.39.23.42.38
mai.chapelin@idf.chambagri.fr

Responsable(s) de formation
Stéphane ROLLAND
06.60.28.59.78
stephane.rolland@idf.chambagri.fr

Intervenant(s)
Olivier MARTIN
Formateur de CFPPA de la LOZERE